Fűszeres cukkini télire Elkészítés. A cukkinit megmossuk, a bőrét megszurkáljuk több helyen, sütőpapíros tepsibe tesszük, és fokon kb. 45 perc alatt megsütjük. Amíg sül, a felaprított hagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a feldarabolt erős zöldpaprikát, és megpároljuk. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk egy kevés pirospaprikával. 1 Cukkinikrém télire 2 Elkészítés: Fűszerekkel olajon megpároltam, friss bazsalikommal, zellerrel sóval és toszkán fűszerkeverékjel. Kis vízzel felöntöttem, puhára főztem és turmixoltam. Sűrű lett, 90 fokon, befőzőautomatában 2 órát dunsztoltam. Nekem finom így, de más fűszerek is használhatók. 3 Erdélyi cukkinikrém 4 Ha cukkini, akkor nem mehetünk el a cukkinisaláta mellett, és ugyanúgy nagyon népszerűek a cukkiniből készült finom és ropogós tócsnik. A fűszeres cukkinihasábok mártogatóssal igazi nyári finomság, télire pedig a cukkiniből készült szendvicskrém kerülhet az asztalra. 5 HOZZÁVALÓK. Elkészítés: A cukkinit megmossuk, bőrét megszurkáljuk több helyen, és sütőpapíros tepsibe tesszük, kb. 45 perc alatt fokon megsütjük. Amíg sül, 3 fej hagymát (nem kell apróra vágni) megpirítunk olívaolajon, hozzáadunk 2 db erős zöldpaprikát, azzal is pároljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 6 Párosíthatod más zöldségekkel és telheted önmagában is. 4 cukkinihez használj 3 dl vizet és 5 dl ecetet. Sóval, borssal, kaporral, mustármaggal, kurkumával, fokhagymával is ízesítheted. Fontos, hogy a befőttes üvegeket később sötét helyen tárold, mert a napfény hatására hamar megromlik a cukkinis savanyúság. 4. 7 Hagymás cukkini télire 8 A megsült cukkini magját kiszedjük és kikanalazzuk a bőréből a puha zöldséget. 9 Egy finom Fűszeres cukkinikrém télire ebédre vagy vacsorára? 10 A cukkiniket, tököket meghámozom, magjukat kikaparom, és a kívánt formára szeletelem, vagy reszelem őket. Két módszerrel is el lehet készíteni a konzervet: Enyhén sós vizet forralok, majd amikor forr beledobom a tököt/cukkinit, és csak addig hagyom bent, míg újra felforr. 12