Csicsóka mint növény A csicsóka a fészkesvirágzatúak családjába tartozó gumós évelő, gyógynövény. Észak-Amerikából a század elején került Európába. Közeli rokonságban áll a napraforgóval. Tavasszal akár össze is lehet őket téveszteni, de később már nem, mert a csicsóka sárga virágai a napraforgóéhoz képest kicsinyek, és. 1 Mi a csicsóka 2 Csicsóka, mint gyógynövény Gyógyító növények A csicsókagumónak a burgonyánál szor nagyobb rosttartalma gátolja az egyéb szénhidrátok és hizlaló tápanyagok felszívódását, fokozza laktató hatását, és meggátolja a székrekedés kialakulását. 3 Csicsóka 4 Csicsóka, az igénytelen Nemcsak zöldségféle, takarmánynövényként is hasznosítják. A benne lévő inulin nevű anyagot diabetikus készítmények előállítására használják, de alkoholt és üzemanyagot is gyártanak csicsókából. 5 Csicsóka felhasználása Fogyasztás előtt nem kell meghámozni, elegendő egy kefével alaposan lesúrolni, jól megmosni. Nyersen fogyaszthatjuk salátaként, szendvicsekhez ezt a finom, ropogós zöldséget, de kicentrifugálhatjuk a levét is, amit más zöldségek levével is keverhetünk. 6 A csicsóka egy évelő gumós növény, amelyet kontinensünkre Észak-Amerikából a században hoztak be. A csicsókat cserépnek vagy csicsókanak nevezik, hivatalosan gumós napraforgónak. Az Astrov családhoz tartozik, a napraforgó nemzetségéhez. 7 Paprikás csicsóka 8 Étkezési rostok 1,6 g. 9 Sokoldalú növény. 10 A csicsókát a világ számos éttermében megtalálhatjuk, ahol homár, libamáj, szarvasgomba és fésűkagyló mellé szokták tálalni. Fogyaszthatjuk nyersen, salátákban, köretként, vagy levesként, de főzhetünk belőle szószokat, kifacsart levéből pedig igazán finom turmix készíthető. 11